UE — Viticulture et environnement (M2)

Spécialisation en Agronomie

6 ECTS 60h CM/TD Master — M2

Présentation de l'unité d'enseignement

Cette unité d'enseignement permet de construire les bases conceptuelles, méthodologiques et pratiques associées à la thématique Viticulture et environnement dans le cadre de la formation en agronomie de niveau Master 2.

Elle s'inscrit dans une démarche d'acquisition de compétences professionnelles et de recherche appliquée aux enjeux contemporains de la viticulture durable.

Programme détaillé par thèmes

T1. Fondamentaux — Concepts et méthodes de base

Objectif : Maîtriser les concepts et méthodes fondamentaux en viticulture et sciences environnementales

T1.1 Viticulture et Sciences environnementales
  • Viticulture
  • Sciences environnementales
  • Analyse sensorielle
  • Boisson
  • Microbiologie

T1.2 Biochimie et Biologie
  • Biochimie
  • Biologie
  • Chimie
  • Gestion et administration

T2. Applications et secteurs — Mise en pratique et débouchés

Objectif : Comprendre les applications professionnelles et les secteurs d'activité liés à la viticulture environnementale

T2.1 Secteurs d'activité
  • Viticulture
  • Activités spécialisées
  • Agriculture
  • Agronomie
  • scientifiques et techniques

T2.2 Métiers et compétences
  • Conseil et assistance technique en agriculture
  • Ingénieurs et cadres d'étude et d'exploitation de l'agriculture
  • la pêche
  • les eaux et forêts
  • acheteurs du commerce et autres cadres de la mercatique

T3. Approfondissement et recherche — Spécialisation avancée

Objectif : Développer une expertise spécialisée en ingénierie environnementale et management durable

T3.1 Spécialisation
  • Ingénierie environnementale
  • Management environnemental
  • Sciences de la Terre
  • Technologie de la protection de l'environnement

Compétences visées

Ressources pédagogiques

Informations complémentaires

Discipline Agronomie
Mentions agronomie
Date de mise à jour 27 mai 2026
Source Référentiel UE Logopoïos