UE — Qualité (M1)

Maîtrise de la qualité nutritionnelle et des risques

Médecine clinique Master 1 6 ECTS 60h CM/TD

Présentation de l'unité d'enseignement

Cette unité d'enseignement « Approfondissement en qualité » en Médecine clinique (M1) permet de construire les bases conceptuelles, méthodologiques et pratiques associées à la thématique de la qualité nutritionnelle et des risques.

Elle s'inscrit dans une démarche d'excellence académique et professionnelle, en mobilisant des concepts fondamentaux et des approches innovantes pour analyser et améliorer les processus de qualité dans le domaine médical.

Thèmes abordés

Fondamentaux

Concepts et méthodes de base

Biologie cellulaire et Physiologie humaine
  • Biologie cellulaire
  • Physiologie humaine
  • Analyse sensorielle
  • Biochimie
  • Endocrinologie

Physiologie animale et Recherche
  • Physiologie animale
  • Recherche
  • Recherche médicale
  • Biologie

Applications et secteurs

Mise en pratique et débouchés

Secteurs d'activité
  • Activités spécialisées scientifiques et techniques
  • Enseignement

Métiers et compétences
  • Ingénieurs et cadres du contrôle-qualité
  • Chercheurs de la recherche publique
  • Management et ingénierie études
  • Recherche et développement industriel
  • Enseignants de l'enseignement supérieur

Approfondissement et recherche

Spécialisation avancée

Spécialisation
  • Biologie végétale
  • Physiologie végétale
  • Biologie moléculaire
  • Biophysique

Compétences visées

Ressources complémentaires