UE — Binational Oenologie et viticulture (franco allemand) (M2)

Agronomie — Master 2 — 6 ECTS

Unité d'enseignement « Spécialisation : Binational Oenologie et viticulture (franco allemand) » — Agronomie (M2). Cette UE permet de construire les bases conceptuelles, méthodologiques et pratiques associées à la thématique.

Informations générales

  • Discipline : Agronomie
  • Niveau : Master — M2
  • Volume horaire : 60h CM/TD
  • Crédits ECTS : 6
  • Date de mise à jour : 27 mai 2026

Compétences visées

  • Mobiliser les concepts et auteurs de référence en « Spécialisation : Binational Oenologie et viticulture (franco allemand) »
  • Conduire une enquête ou une analyse documentaire rigoureuse
  • Rédiger une synthèse argumentée et la défendre à l'oral
  • Communiquer ses résultats de manière claire et structurée

Programme détaillé

Fondamentaux — Concepts et méthodes de base

Objectif : Acquérir les bases théoriques et méthodologiques essentielles

Viticulture et Sciences environnementales
  • Viticulture
  • Sciences environnementales
  • Analyse sensorielle
  • Boisson
  • Microbiologie

Biochimie et Biologie
  • Biochimie
  • Biologie
  • Chimie
  • Gestion et administration

Applications et secteurs — Mise en pratique et débouchés

Objectif : Explorer les secteurs d'activité et les métiers associés

Secteurs d'activité
  • Viticulture
  • Activités spécialisées
  • Agriculture
  • Agronomie
  • scientifiques et techniques

Métiers et compétences
  • Conseil et assistance technique en agriculture
  • Ingénieurs et cadres d'étude et d'exploitation de l'agriculture
  • la pêche
  • les eaux et forêts
  • acheteurs du commerce et autres cadres de la mercatique

Approfondissement et recherche — Spécialisation avancée

Objectif : Approfondir les connaissances dans un domaine spécifique

Spécialisation
  • Ingénierie environnementale
  • Management environnemental
  • Sciences de la Terre
  • Technologie de la protection de l'environnement

Ressources associées