Description de l'unité

Cette unité d'enseignement permet de construire les bases conceptuelles, méthodologiques et pratiques associées à la thématique de l'analyse sensorielle en biologie.

Elle s'adresse aux étudiants de Master 1 souhaitant approfondir leurs connaissances en chimie, biochimie et sciences environnementales.

Thèmes abordés

Fondamentaux

Concepts et méthodes de base

Chimie et Biologie

Chimie
Biologie
Sciences environnementales
Technologie de la protection de l'environnement
Chimie moléculaire

Recherche et Biochimie

Recherche
Biochimie
Chimie fine
Chimie organique

Applications et secteurs

Mise en pratique et débouchés

Secteurs d'activité

Activités spécialisées scientifiques et techniques
Production et distribution d'eau
Changement climatique
Enseignement

Métiers et compétences

Ingénieurs et cadres d'étude
Chercheurs de la recherche publique
Chimie des matériaux lourds
Métallurgie

Approfondissement et recherche

Spécialisation avancée

Spécialisation

Prévention des risques environnementaux
Environnements naturels et faune et flore
Formation des enseignants avec spécialisation
Pharmacie
Chimie analytique

Compétences visées

Mobiliser les concepts et auteurs de référence en « Approfondissement en analyse sensorielle »
Conduire une enquête ou une analyse documentaire rigoureuse
Rédiger une synthèse argumentée et la défendre à l'oral
Communiquer ses résultats de manière claire et structurée

Ressources complémentaires

Flashcards Approfonfissement en analyse sensorielle

Informations complémentaires

Discipline Biologie

Mentions

Biologie Agronomie

Sources

Référentiel UE Logopoïos
Programmes types Master — M1 — Biologie
enrich-real:sous-champ:analyse-sensorielle

Dernière mise à jour 27 mai 2026