UE — Analyse des Risques Sanitaires liés à l'Alimentation (ARSA) (M2)

Spécialisation en Écologie — Niveau Master 2

Écologie Master M2 6 ECTS 60h CM/TD

Présentation de l'unité d'enseignement

Cette unité d'enseignement de spécialisation en Écologie (Master 2) permet de construire les bases conceptuelles, méthodologiques et pratiques associées à l'analyse des risques sanitaires liés à l'alimentation.

Elle s'adresse aux étudiants souhaitant approfondir leurs connaissances en biologie, sciences environnementales et gestion des risques alimentaires.

Thèmes abordés

Fondamentaux

Concepts et méthodes de base

Biologie et Sciences environnementales

Notions clés :

  • Biologie
  • Sciences environnementales
  • Qualité et sécurité des aliments
  • Biotechnologies
  • Technologie de la protection de l'environnement

Culture et élevage et Microbiologie

Notions clés :

  • Culture et élevage
  • Microbiologie
  • Prévention des risques environnementaux
  • Traitement des aliments

Applications et secteurs

Mise en pratique et débouchés

Secteurs d'activité

Notions clés :

  • Activités spécialisées scientifiques et techniques
  • Agriculture
  • Sylviculture et pêche
  • Agronomie

Métiers et compétences

Notions clés :

  • Chimie
  • Matériaux lourds
  • Métallurgie
  • Ingénierie en agriculture et environnement naturel
  • Ingénieurs et cadres d'étude

Approfondissement et recherche

Spécialisation avancée

Spécialisation

Notions clés :

  • Agro-ressources
  • Agro-écologie
  • Biologie des populations et des écosystèmes
  • Ingénierie environnementale
  • Management environnemental

Compétences visées

Ressources pédagogiques